فر توکار هیمالیا مدل B231، از سری محصولات توکار شرکت هیمالیا می‌باشد. این فر با کیفیت، از گنجایش ۶۵ لیتری برخوردار بوده که سبب می‌شود حجم مناسبی از مواد غذایی در آن جای گیرد. 

اندازه این فر استاندارد بوده و دارای ابعاد ۵۵*۵۶ می‌باشد. 

درب فر توکار B231، از جنس شیشه‌ی چهار جداره است. در شیشه‌های چند جداره، جداره‌ها به عنوان عایق عمل کرده و باعث جلوگیری از خروج هوای گرم و در نتیجه جمع شدن آن در داخل فر می‌شوند. 

دستگیره درب نیز، از جنس آلومینیوم است که علاوه بر زیبایی، در برابر گرما مقاوم بوده و طی فرآیند پخت داغ نمی‌شود. همچنین، این درب دارای آرام بند است که باعث می‌شود درب با شدت بسته نشده و به بدنه یا شیشه، آسیبی وارد نشود.

قسمت بالایی فر، به یک پنل لمسی-دیجیتالی مجهز شده‌است. به وسیله این پنل، می‌توان کارهای مختلفی نظیر: 

روشن و خاموش کردن دستگاه
تنظیم تایمر و زمان پخت
فعال‌کردن برنامه‌‌های مختلف پخت و یخ زدایی.
روشن کردن المنت‌ها یا فن کانوکشن 

و … انجام داد.

شرکت هیمالیا برای این فر، یک سینی در نظر گرفته‌است. عمق کم این سینی، باعث جایگذاری بهتر مواد غذایی می‌شود.

در فر توکار هیمالیا مدل B231، یک فن کانوکشن Convection Fan تعبیه شده‌است. این فن باعث پخش شدن یکنواخت جریان هوای داغ در محفظه می‌شود. به موجب این فن، پخت غذا سریع‌تر و با کیفیت‌تر انجام شده و مصرف انرژی بهینه می‌شود. 

سنسور پخت گوشت یا Meat Probe، یکی از وسایل کاربردی‌ است که در این فر توکار قرار‌داده شده‌است. این سنسور، از یک طرف به برد الکترونیکی دستگاه و از طرف دیگر به مواد غذایی متصل می‌شود و دمای دقیق مواد غذایی را به برد ارسال کرده و از طریق نمایشگر نشان می‌دهد. 

به وسیله این قطعه، پخت مرغ و گوشت راحت‌تر شده و از مغز پخت شدن آن اطمینان حاصل می‌شود. 


یکی از وسایل پرکاربرد در این فر، جوجه گردان می‌باشد. به کمک جوجه گردان، تمامی قسمت‌های گوشت یا مرغ، به یک میزان در معرض حرارت و گرما قرار گرفته و پخته می‌شوند.


وجود برنامه‌های متنوع، کار با دستگاه را آسان و لذت بخش‌تر می‌کند. فر توکار هیمالیا مدل B231، دارای ۱۳ برنامه می‌باشد که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از :‌

یخ زدایی، که در آن به کمک فن، هوای گرم در وان به گردش در آمده و یخ مواد منجمد، آب می‌شود. 
برنامه پخت ECO، که مواد غذایی را با حالت ملایم، در مدت زمان بیشتر و دمای کمتری می‌پزد. 
برنامه پخت خودکار Auto، که به صورت اتوماتیک متناسب با نوع و حجم غذا، دما و مدت زمان پخت تنظیم می‌شود. 
برنامه سلف کلین که در آن لکه‌های چسبیده به وان یا سینی فر با استفاده از حرارت بالا به خاکستر تبدیل شده و به وسیله یک دستمال تمیز می‌شوند.