خرید چرخ گوشت، از بررسی تا انتخاب

قبل از خرید چرخ گوشت به چه نکاتی توجه کنیم

یکی از وسایل پرکاربرد در آشپزخانه‌، چرخ گوشت است. بسیاری از خانواده ها ترجیح می‌دهند به جای خرید  گوشت‌ چرخ شده آماده،خود گوشت مورد نیاز را چرخ کنند تا از سلامت و کیفیت آن اطمینان خاطر داشته‌ باشند. علاوه بر این، از چرخ گوشت در تولید سوسیس و کالباس، خرد کردن سبزی و آبگیری میوه‌هایی مانند انگور نیز استفاده می‌شود. 
در این نوشتار به معرفی انواع چرخ گوشت و نکات مهم در هنگام خرید آن می‌پردازیم.

 
انواع چرخ گوشت

به طور کلی چرخ گوشت‌ها به دو دسته خانگی و صنعتی تقسیم می‌شوند. چرخش گوشت‌‌های خانگی، خود در دو دسته برقی و دستی تولید و عرضه شده‌اند.  

چرخ گوشت دستی

این مدل از چرخ گوشت‌ها دارای یک اهرم هستند که با چرخاندن آن گوشت چرخ می‌شود. چرخ گوشت‌های دستی، ارزان و کوچک بوده و جا به جایی آن‌ها آسان است. این مدل از دستگاه‌ها مناسب افرادی است که به برق دسترسی نداشته یا دفعات کمی از چرخ گوشت استفاده می‌کنند. همچنین به دلیل سایز و وزن کم، مناسب سفر و جنگل هستند. 

ساختار آن‌ها محکم است و در صورت برخورد با سطوح، دچار آسیب نمی‌شوند. نیاز به قدرت دست و حوصله‌ زیاد، از نکات منفی آن است. 

چرخ گوشت برقی 

 چرخ گوشت‌های برقی کارایی بسیار زیادی دارند. این مدل از چرخ گوشت‌ها می‌توانند به راحتی حجم خوبی از مواد غذایی را در زمانی کوتاه چرخ کنند و تحویل دهند. البته این میزان گوشت، به قدرت موتور و سایر امکانات دستگاه مربوط می‌شود. به علاوه، چرخ گوشت‌های برقی قابلیت تعویض تیغه را داشته که باعث می‌شود مواد غذایی با شکل و بافت دلخواه چرخ شود. 

قیمت چرخ گوشت‌های برقی از مدل دستی بیشتر بوده که با توجه به امکانات گفته شده، ارزش خرید آن‌ها حتی با وجود قیمت بیشتر، بالا است.

قبل از خرید چرخ گوشت این موارد را در نظر بگیریم

قدرت موتور

 
اولین نکته‌ای که به هنگام خرید چرخ گوشت لازم است در نظر گرفته شود، موتور و توان آن می‌باشد. چرا که موتور به منزله قلب دستگاه است و ضعیف بودن آن سبب کاهش بازدهی چرخ گوشت می‌شود. طبیعی است که هر چقدر توان موتور بیشتر باشد، بازدهی و سرعت چرخ مواد نیز بیشتر است. قدرت چرخ گوشت های خانگی از ۸۰۰ وات شروع شده و بسته به اندازه، ظرفیت، کارایی و امکانات دستگاه، به ۲۵۰۰ وات نیز می‌رسد. 

در صورتی که از چرخ گوشت تنها برای چرخ کردن حجم متوسطی از گوشت استفاده می‌کنید،خرید یک  چرخ گوشت با حداکثر توان ۲۰۰۰ وات کافی می‌باشد اما اگر انتظار بیشتری دارید، دستگاهی قدرتمندتر خریداری کنید. 

جنس بدنه 

جنس بدنه لوازم آشپزخانه، دوام و طول عمر آن را نشان می‌دهد. جنس بدنه چرخ گوشت، ممکن است از فلز، پلاستیک با کیفیت و یا ترکیبی از آن دو باشد.  در اکثر مدل‌‌های بازار، جنس بدنه چرخ گوشت ترکیبی از استیل و  پلاستیک سخت ABS  می‌باشد. برخی از آن‌ها نیز دارای بدنه‌ای از جنس آلومینیوم هستند.

تقریبا در تمامی مدل‌های خانگی، قسمت جلوی چرخ گوشت از جنس استیل ضد زنگ،و باقی قسمت‌ها از پلاستیک با کیفیت است. بدنه چرخ گوشت های صنعتی معمولا تماما از استیل ساخته شده است.  

جنس تیغه چرخ گوشت 

جنس و تیغه‌های چرخ گوشت از مهم‌ترین فاکتورهای خرید آن است. این قطعه مهم، وظیفه بریدن و آماده سازی انواع گوشت و سبزیجات را برعهده دارد و به همین علت نمی‌توان به سادگی از آن گذشت. بهترین جنس تیغه، از فولاد ضد زنگ است. فولاد به مرور زمان کند نشده و در کنار طول عمر بالای دستگاه، موجب حفظ بهداشت و سلامت‌ گوشت‌‌های چرخ شده می‌شود. 

خروجی چرخ گوشت  

ظرفیت چرخ گوشت با معیار کیلوگرم در دقیقه محاسبه می‌شود. میزان خروجی چرخ گوشت رابطه مستقیمی با توان و قدرت آن دارد. میزان خروجی بیش از ۱.۵ کیلوگرم گوشت در دقیقه ، ظرفیت مناسب و بالایی برای چرخ گوشت‌‌های خانگی محسوب می‌شود. 

شبکه و تیغه‌‌های چرخ گوشت

چرخ گوشت‌‌ها، بسته به قیمت و کاربردی که دارند، دارای تیغه‌‌های مختلفی هستند. تعداد این تیغه‌‌ها با قیمت دستگاه رابطه مستقیمی دارد. از کاربردی ترین شبکه‌‌های چرخ گوشت می‌توان به موارد زیر اشاره نمود : 

• تیغه رشته‌ای بزرگ و کوچک
• شبکه مخصوص سبزی
• شبکه مخصوص گوشت
• شبکه سوسیس ساز
• تیغه‌های دنده‌ای ریز و درشت  
• تیغه چیپسی
• شبکه مخصوص آبگیری (برای آبگیری غوره و لیمو …)

این قطعه، در قسمت بالایی دستگاه نصب می‌شود و در هدایت گوشت و سایر مواد غذایی مشابه نقش دارد. گوشت‌های تکه تکه شده به درون سینی ریخته شده و آرام آرام به کمک هاون به درون محفظه وارد می‌شود. وجود این سینی در افزایش سرعت کار و راحتی بیشتر، تاثیرگذار است. 
جنس این سینی باید به گونه‌ای باشد که لک و یا خون حاصل از گوشت‌ها به راحتی پاک شود. جنس سینی معمولا از پلاستیک ABS است که لکه نمی‌گیرد و پاکسازی آن آسان‌تر است. برخی از مدل‌های صنعتی نیز دارای سینی استیل می‌باشند.

سیستم چرخش معکوس Reverse 

یکی از مشکلاتی که به هنگام تمیز کردن چرخ گوشت برای افراد به وجود می‌آید، گیر کردن تکه‌های گوشت، استخوان و غضروف میان چرخ دنده‌های دستگاه است.  به وسیله این قابلیت، تکه‌های گوشت یا دیگر مواد غذایی گیر کرده در میان چرخ دنده‌ها، از دستگاه خارج می‌شود. همچنین چربی‌های موجود در میان آن‌ها، به کمک این قابلیت از دستگاه خارج  هستند. از این ویژگی می‌توان برای ریزتر کردن گوشت‌های چرخ شده نیز استفاده کرد. البته سیستم چرخش معکوس، در همه‌ی مدل‌ها وجود ندارد. قابلیت

شستشو و تمیزی آسان 

هرچه قطعات یک چرخ گوشت تفکیک پذیرتر باشند، شسشتوی آن‌‌ها راحت‌تر خواهد بود. تمیز بودن و شستشوی دستگاه بعد از هربار استفاده از اهمیت خاصی برخوردار است چرا که در صورت ماندن گوشت در میان قطعات دستگاه، امکان رشد قارچ و باکتری افزایش یافته و علاوه بر کاهش طول عمر دستگاه، سلامت گوشت‌ها به خطر می‌افتد. 
همچنین سرهم کردن و بستن مجدد این قطعات نباید سخت و آزاردهنده باشد. 

مصرف برق 

هزینه برق همواره از دغدغه‌‌های خریداران بوده‌است. برق مصرفی چرخ گوشت، متناسب با توان و قدرت موتور متفاوت است. این وسیله برقی معمولا مصرف برق زیادی دارد و عدم توجه به میزان مصرف این دستگاه، ممکن است هزینه‌های خانواده را افزایش دهد. قبل از خرید چرخ گوشت حتما به برچسب انرژی آن دقت کرده و تنها به دلیل قدرت بالاتر یک دستگاه، آن را خریداری نکنید. 

قیمت چرخ گوشت 

برند، تنها تعیین کننده قیمت چرخ گوشت نبوده و در کنار آن قدرت موتور، جنس بدنه و تیغه چرخ‌ گوشت و امکانات جانبی نیز در قیمت چرخ گوشت تاثیر دارند. این موارد باعث می‌شود که تنوع مدل‌های چرخ گوشت و قیمت‌های آن زیاد باشد. پس لازم است قبل از خرید این وسیله برقی کاربردی، نیازهای خود را سنجیده و دستگاهی را انتخاب کنید که امکانات جانبی آن به کار بیاید. 

خرید چرخ گوشت در خوزستان

فروشگاه اینترنتی رادهوم با به کارگیری پرسنلی مجرب و کارشناسان فروش با تجربه، بستری مطمئن برای خرید چرخ گوشت در خوزستان فراهم کرده است. این فروشگاه دارای به‌روزترین قیمت‌ها می‌باشد؛ بنابراین می‌توان با اطمینان قیمت چرخ گوشت در خوزستان را در سایت رادهوم مشاهده نمود. علاوه بر این، رادهوم دارای طیف گسترده‌ای از انواع لوازم خانگی همچون یخچال فریزر، ماشین لباسشویی، ماشین ظرفشویی، اجاق گاز و تلویزیون می‌باشد. 
وجود برندهای متنوعی از جمله هیمالیا، دیپوینت، جی پلاس، دوو، پاناسونیک، تولیپس و بست در فروشگاه رادهوم، فرآیند انتخاب را برای مشتریان عزیز بسیار ساده کرده است.

یکی از دغدغه‌های همیشگی خریداران، زمان تحویل کالا می‌باشد. طبیعتا فروشگاهی می‌تواند در زمان مناسب کالا را به مصرف‌کننده برساند که سیستم حمل و نقل سازمان یافته و دقیقی داشته باشد. فروشگاه رادهوم تمام حساسیت‌ها و دغدغه‌های مصرف‌کننده را درک می‌کند و تمام تلاش خود را به کار می‌گیرد تا خریدی لذت بخش را برای همه کسانی که قصد خرید چرخ گوشت در اهواز دارند را میسر کند.

واحد لجستیک رادهوم امکان ارسال سفارش به کلیه شهرها و روستاهای استان خوزستان از جمله ‌اهواز، ماهشهر، شوشتر، اندیمشک، امیدیه، ایذه، دزفول، بهبهان و آبادان را در سریع‌ترین زمان ممکن انجام می‌دهد.